Sollefteå kommun vinnare i nationell matutmaning. Får besök av proffskock

Sollefteå kommun har tillsammans med en skolrestaurang i Malmö utsetts till vinnare i tävlingen ”Smaken av Sverige”. Utmärkelsen är ett kvitto på kommunens engagemang för att utveckla framtidens offentliga måltider.

Under det gångna året har Scan Foodservice utmanat skolor, kommuner och äldreboenden runt om i landet att laga och servera rätter ur receptboken Smaken av Sverige. Sollefteå kommun antog utmaningen.

Genom ett nära samarbete mellan måltidsavdelningen och kockarna ute i verksamheterna har flera av bokens recept lagats och presenterats under året. Bland de rätter som serverats återfinns allt från fläskbogskebab till grekisk biffgryta och pulled pork.

Ett exklusivt gästspel

Som vinnare i tävlingen får Sollefteå kommun nu ett exklusivt pris: ett gästspel av en professionell kock. Tillsammans med vinnarteamet i Sollefteå kommer kocken att skapa ett helt nytt matkoncept som ska inspirera till framtida måltider inom kommunens verksamheter.

Utvecklar framtidens offentliga måltider

Juryns motivering betonar att de deltagande enheterna är med och utvecklar framtidens offentliga måltider. Genom att kombinera traditionella smaker med nya tillagningssätt skapas en matglädje som når ända fram till matgästerna.

Vi riktar ett stort grattis till alla inblandade medarbetare som gjort denna vinst möjlig!